Courge musquГ©e et fromage de chГЁvre Pizza [recette]

Reproduit de Tablier bleu

Pizza juste obtenu beaucoup mieux. Dans cette recette, vous serez en utilisant des produits d'automne et une sauce béchamel soyeuse de mettre un spin gastronomique sur le gâteau traditionnel. Mais ce nest pas tout. Incroyable, crème de fromage de chèvre et texture friable et une saveur légèrement acidulée coupes la douceur de fenouil caramélisé et la courge musquée, ainsi que la richesse de la sauce béchamel. Toute façon, vous coupez, ce repas est un délicieux, le réchauffement de l'automne favori.

Donne 3 servings- environ 700 calories par portion

IngrГ©dients

• PГўte Г  pizza de 1 livre
• 4 onces de fromage de chГЁvre
• 1 tasse de lait faible en gras
• 1 bulbe de fenouil avec des frondes
• ВЈ 1 courge musquГ©e
• 1 oignon rouge
• 1 bouquet de persil
• 2 cuillГЁres Г  soupe de farine tout usage
• 2 cuillГЁres Г  soupe de miel ambrГ©
• 2 cuillГЁres Г  soupe de parmesan rГўpГ©
• 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© pollen de fenouil
• 1/4 cuillГЁre Г  cafГ© de piment rouge broyГ© flocons

instructions

1. PrГ©parer les ingrГ©dients.

Préchauffer le four à 500 degrés Fahrenheit. Laver et sécher les produits frais. Faire chauffer une casserole moyenne d'eau salée à ébullition en haut. Émietter le fromage de chèvre. Ramassez et réserve 1 cuillère à soupe de frondes de fenouil. Émincer le bulbe de fenouil et les tiges, les garder séparées. Peler le Squash- séparer l'ampoule tour du cou. Réduire de moitié l'ampoule de squash lengthwise- ramasser et jeter les graines. Émincer le cou et l'ampoule. Peler et émincer l'oignon. Choisissez le persil les tiges, jeter les tiges. Dans un petit bol, mélanger le miel et autant de flocons de piment rouge broyé que vous le souhaitez, en fonction de la façon dont vous souhaitez épicé le plat soit.

2. Faire caramГ©liser le bulbe de fenouil.

Dans une casserole moyenne (antiadhГ©sive, si vous en avez un), la chaleur 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile d'olive Г  feu moyen-vif jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter le bulbe de fenouil en tranches et assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, de 4 Г  6 minutes ou jusqu'Г  coloration dorГ©e et parfumГ©e. TransfГ©rer dans un bol.

3. Faire cuire la courge.

Alors que le bulbe de fenouil caramГ©lisГ©, ajouter la courge en tranches dans la casserole d'eau bouillante. Cuire 2 Г  4 minutes, ou jusqu'Г  tendretГ©. Г‰goutter et rincer sous l'eau froide pour arrГЄter la cuisson. Mettre de cГґtГ©. Rincer et essuyer le pot.

4. Faire la bГ©chamel

Dans la mГЄme casserole utilisГ©e pour cuire la courge, faire chauffer 1 cuillГЁre Г  soupe d'huile d'olive sur le milieu jusqu'Г  ce que chaud. Fouetter la farine et cuire, en remuant frГ©quemment, de 30 secondes Г  1 minute, ou jusqu'Г  coloration dorГ©e et parfumГ©e. Verser lentement le lait et 1/4 tasse d'eau jusqu'Г  disparition des grumeaux restent. Ajouter une pincГ©e de pollen de fenouil et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire, en remuant frГ©quemment, 6 Г  8 minutes ou jusqu'Г  Г©paississement. Retirer du feu.

5. Assembler et cuire la pizza.

Huilez lГ©gГЁrement un grand pan de la feuille. Sur une surface de travail propre et sec, en utilisant vos mains, Г©tirez doucement la pГўte Г  pizza Г  un quart de pouce thickness- place sur la plaque Г  pГўtisserie, en massant la pГўte dans la poГЄle. Г‰tendre la sauce bГ©chamel sur la pГўte et uniformГ©ment le dessus avec la courge cuite, bulbe de fenouil caramГ©lisГ©, l'oignon et le fromage de chГЁvre Г©miettГ©. Saupoudrer de la saison de l'parmesan avec sel et poivre. Cuire au four 18 Г  20 minutes (retournant Г  mi-), ou jusqu'Г  ce que dorГ© et la pГўte est complГЁtement cuit. Retirer du four et laisser refroidir lГ©gГЁrement.

6. Terminer et la plaque de votre plat.

Alors que la pizza cuit, dans un petit bol, mГ©langer le persil et fenouil feuilles et les tiges de fenouil. Arroser avec l'huile d'olive et assaisonner de sel et poivre au gustatifs et mГ©langer dГ©licatement pour bien enrober. Arroser la pizza avec le mГ©lange de flocons de miel-poivre. Garnir avec le mГ©lange de fenouil-persil, et garnir avec le pollen de fenouil restant. Trancher la pizza. Profitez!

Cette recette propose fromage de chГЁvre de l'un des fromagers de Blue Tablier, Vermont Creamery. SituГ© dans Websterville, Vermont, Vermont Creamery a Г©tГ© la fabrication du fromage artisanal pour les trois derniГЁres dГ©cennies. Tablier bleu leur a payГ© une visite pour savoir exactement comment il est fait. Regardez cette vidГ©o pour une arriГЁre-scГЁnes regardent!

Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.